Jujube, auch Anab genannt, ist eine Frucht, die vom Jujube-Baum stammt, der auch als chinesische Dattel bekannt ist. Dieser Baum wächst hauptsächlich in warmen Klimazonen und ist in Teilen Asiens, darunter China, Korea, Japan und Teilen des Nahen Ostens, heimisch.
Der Jujube-Baum produziert kleine runde Früchte, die zunächst grün sind und sich nach der Reifung tiefrot färben. Diese Früchte haben einen süßen Geschmack und eine apfelähnliche Konsistenz. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien, was sie zu einem beliebten gesunden Snack macht.
In verschiedenen Kulturen werden Jujube-Früchte seit Jahrhunderten wegen ihres Nährwerts und Geschmacks verwendet. Sie werden frisch gegessen, getrocknet, in Desserts verwendet, zu Säften verarbeitet und sogar in der traditionellen Medizin wegen ihrer angeblichen gesundheitlichen Vorteile eingesetzt.
